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XOUBA’S FOOD, NUEVO ESPACIO GASTRONÓMICO

13/10/2020

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Barra Bar STARTUP

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La barra bar STARTUP es una nueva forma de entender la barra o trasbarra del bar. Un elemento fundamental y accesible para cualquier persona que decida trabajar por cuenta propia con la apertura de un local, bar-taller, bar-librería, eno-...

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Regenerador de Alimentos

Con el regenerador de alimentos consigue una rápida regeneración con un bajo coste de inversión. La regeneración de temperatura es un proceso cuyo objetivo es mantener la calidad de los alimentos, tratando de elevar a temperatura de consumo los alimentos abatidos, congelados o envasados rápidamente de la manera más delicada para no perder ninguna de sus cualidades.

La regeneración es un proceso clave, ya que es el último eslabón de la cadena antes de servir la comida al cliente. En pocos pasos, obtienes excelentes resultados en jugosidad, colores y texturas.

La regeneración de alimentos envasados al vacío, cocinados y abatidos previamente aportan a los chefs y restauradores grandes ventajas gracias a una: mejor organización de la producción con menores mermas, mayor variedad en los menús, mayor seguridad alimentaria, mejor calidad de los alimentos, etc.