Equipamos tu negocio

Maquinaria de hostelería

Atención al cliente 93 377 5362
 677 471 262
Carrito 0
0 Productos - 0,00 €

No hay productos

Determinado Envio
0,00 € Total

Precio sin IVA incluido

Finalizar

Cantidad
Total
Se ha añadido el producto
Tienes 0 productos en tu carrito Tienes 0 productos en tu carrito
Total (IVA no incl.)
Continuar comprando Proceder a finalizar

Cocción a Baja Temperatura

Últimas noticias

Envasadora al Vacío Inteligente iSensor para Profesionales
05/10/2018

Envasadora al Vacío Inteligente iSensor para Profesionales iSensor son la nueva  envasadora al vacío inteligente de mychef . Es una revolución en las cocinas profesionales  respecto al mundo del envasado. El resultado es siempre el mismo: un envasado perfecto y sin ningún tipo de supervisión. Simplemente ...

ABATIDORES DE TEMPERATURA PARA COCINAS PROFESIONALES
27/07/2018

ABATIDORES DE TEMPERATURA PARA COCINAS PROFESIONALES ¿Qué es un abatidor de temperatura? , Los abatidores de temperatura son aparatos profesionales que garantizan, en términos de la normativa vigente de todos los tratamietos térmicos de pre y post cocción de productos alimentarios en GASTRONOMÍA, PA...

Bollos Navideños de Canela y Chocolate
27/11/2017

Bollos Navideños de Canela y Chocolate Hoy  Futurbar os va a sugerir una receta de bollos navideños de canela y chocolate típicos en panaderías y pastelerías nórdicas. Son perfectos para el desayuno, la merienda o postre. Estamos llegando a la temporada más dulce del año, por eso no pu...

Cocción a Baja Temperatura 

La cocina al vacío es un sistema de producción de alimentos que se realiza introduciendo todos los ingredientes en una bolsa o barqueta en la que se realiza el vacío y se sella. Posteriormente se somete a tratamiento térmico en un medio húmedo o líquido con temperatura controlada

Cocción a baja temperatura para bares, restaurantes y hoteles. Cubetas para baño maría de fácil uso y control preciso de temperatura. Al utilizar una tecnología que no requiere de bombas, los aparatos no requieren prácticamente de ningún tipo de mantenimiento y ofrecen una gran eficiencia energética.

La técnica del vacío aplicada a la cocina industrial permite mejorar la calidad organoléptica de muchas materias primas, ayuda a mejorar la seguridad alimentaria, con una buena gestión es una herramienta de ahorro de costes, tanto en compras como en reducción de mermas.

Además de la cocina a baja temperatura, estos aparatos pueden utilizarse también para otros usos culinarios, como la preparación de capas de chocolate, la preparación de yogures o de flanes, o para cualquier otro tipo de cocción que requiera de un baño maría. Asimismo, mediante el uso de la rejilla de vapor.

Buscar

No products

To be determined Shipping
0,00 € Total

Prices are tax excluded

Check out