Abatidores de Temperatura

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Abatidor de Temperatura GBF Bandejas GN 1/1 Comersa

Abatidor de Temperatura para 7, 15 y 18 bandejas GN1/1. Construidos en acero inox. AISI 304 18/10 según normativa CE. Temperatura: +70ºC/-18ºC

Franquicias, cadenas de restauración y colectividades, SOLICITA  Código Dto %.

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Nuevo producto

3 673,00 € IVA no incl.


  • Mod. GBF7 de 800x830x1100 mm (para 7 bandejas de GN 1/1)
  • Mod. GBF15 de 800x830x2000 mm (para 15 bandejas de GN 1/1)
  • Mod. GBF18 de 800x830x2170 mm (para 18 bandejas de GN 1/1)

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Abatidor de Temperatura GBF 

Los abatidores de temperatura permiten reducir en un tiempo muy breve la temperatura al corazón de los alimentos, en crudo o cocidos, permitiendo que se conserven y evitando que haya un aumento de los riesgos de reproducción bacteriana.
Utilizando abatidores de temperatura se evita una degradación del alimento una vez hecho.
Construidos en acero inox. AISI 304 18/10 según normativa CE.
Aislamiento térmico inyectado de poliuretano de alta densidad libre de CFC`s.
Superfície interior, ángulos y fondo redondeados.
Sonda al corazón tronco-cónica de fácil uso y extracción.
Cuadro de mandos de fácil lectura.
Posibilidad de personalizar o memorizar programas con ciclos de trabajo SOFT y HARD.
Programa de control que previene la formación de escarcha sobre el producto.
Dotados de señal acústica y visor para controlar constantemente el buen funcionamiento de cada ciclo de trabajo.
Descarche por gas caliente.
OPCIONAL: Esterilizador. Registrador gráfico de temperatura con impresora. Grupo remoto.(CONSULTAR PRECIOS)

MOD. GBF7
Largo x Fondo x Alto: 800 x 700 x 1110 mm
Temperatura: +70ºC/-18ºC
Bandejas GN 1/1: 7 unidades
Dist. entre bandejas: 60mm
Salida 70ºC /+3ºC : 18 Kg
Salida 70ºC /-18ºC: 11 Kg
Potencia: 1010w
Potencia Frigorífica: 1169w
Tensión: 220-240/50 v/hz
Máx. temp. ambiente: 38C

MOD. GBF15
Largo x Fondo x Alto: 800 x 830 x 2000 mm
Temperatura: +70ºC/-18ºC
Bandejas GN 1/1: 15 unidades
Dist. entre bandejas: 60mm
Salida 70ºC /3ºC : 40 Kg
Salida 70ºC /-3ºC: 30 Kg
Potencia: 2103w
Potencia Frigorífica: 3200w
Tensión: 380/50 v/hz
Máx. temp. ambiente: 38ºC
 
MOD. GBF18
Largo x Fondo x Alto: 800 x 830 x 2170 mm
Temperatura: +70ºC/-18ºC
Bandejas GN 1/1: 18 unidades
Dist. entre bandejas: 60mm
Salida 70ºC /3ºC : 51 Kg
Salida 70ºC /-3ºC: 35 Kg
Potencia: 2987w
Potencia Frigorífica: 3500w
Tensión: 380/50 v/hz
Máx. temp. ambiente: 38ºC
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