El Blog de Futurbar, todas la novedades y noticias de Maquinaria Hosteleria
XOUBA’S FOOD más que un espacio gastronómico, así define el chef Jesús Banavente su nuevo proyecto de hostelería. El pasado 9 de Octubre fue inagurado el XOUBA’S FOOD, situado en el distrito 22@ en Poble Nou, Barcelona, un nuevo take away que desde Futurbar queremos…
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La barra bar STARTUP es una nueva forma de entender la barra o trasbarra del bar. Un elemento fundamental y accesible para cualquier persona que decida trabajar por cuenta propia con la apertura de un local, bar-taller, bar-librería, eno-bar, bike-bar o simplemente bar de encuentro,…
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Horno profesional, un imprescindible en las cocinas industriales más exigentes. Hoy os presentamos la nueva Gama de Hornos Profesionales Mychef, que consiguen resultados siempre perfectos gracias a su tecnología de cocción de última generación. 5 tecnologías patentadas Sistema de generación de…
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Los nuevos trituradores-batidores industriales para hostelería de Sammic se distinguen por su versatilidad, ergonomía y durabilidad. Están diferenciados en 4 Series XS, S, M, L y XL, en las que se engloban diferentes tamaños de trituradores, batidoras de varillas y los modelos…
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Las cavas de maduración de carne son un elemento de conservación que está adquiriendo notoriedad en la restauración profesional. Su objetivo es ofrecer una carne de mayor calidad, con un sabor más intenso y una textura mejorada. La maduración en seco…
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La utilización del refrigerante ecológico R-290 está creciendo rápidamente, en todo el mundo en el mercado de la hostelería y alimentación. Actualmente es el más recomendado y de nueva generación utilizado junto al refrigerante R600a en armarios refrigerados, congeladores industriales,…
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Merrychef Eikon e2s, es el horno de alta velocidad más pequeño con el mayor rendimiento para restaurantes, bares y cafeterías. Es un horno profesional versátil de alta velocidad que se adapta a sus necesidades cambiantes, gracias a la ampliación de los menús…
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Envasar al vacío es una técnica de conservación de alimentos natural que consiste en la extracción del aire de la bolsa o recipiente, eliminando el oxígeno, principal factor de deterioro de alimentos. Envasando al vacío, conseguimos: • Extender la vida…
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La barbacoa profesional a gas es sin duda un imprescindible en la cocina profesional. La barbacoa profesional a gas es sinónimo de funcionalidad, limpieza y eficiencia, puediendo tener diversas propuestas de cocinar un buen asado o una increible parrillada. El…
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Las alcachofas al sous-vide con jamón ibérico, veréis que es un receta sencilla y fácil de hacer. La alcachofa es una planta oriunda del norte de África. Ello explica que su cultivo esté muy localizado en países de la cuenca mediterránea…
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