El Blog de Futurbar, todas la novedades y noticias de Maquinaria Hosteleria
Las cavas de maduración de carne son un elemento de conservación que está adquiriendo notoriedad en la restauración profesional. Su objetivo es ofrecer una carne de mayor calidad, con un sabor más intenso y una textura mejorada. La maduración en seco…
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La utilización del refrigerante ecológico R-290 está creciendo rápidamente, en todo el mundo en el mercado de la hostelería y alimentación. Actualmente es el más recomendado y de nueva generación utilizado junto al refrigerante R600a en armarios refrigerados, congeladores industriales,…
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Merrychef Eikon e2s, es el horno de alta velocidad más pequeño con el mayor rendimiento para restaurantes, bares y cafeterías. Es un horno profesional versátil de alta velocidad que se adapta a sus necesidades cambiantes, gracias a la ampliación de los menús…
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Envasar al vacío es una técnica de conservación de alimentos natural que consiste en la extracción del aire de la bolsa o recipiente, eliminando el oxígeno, principal factor de deterioro de alimentos. Envasando al vacío, conseguimos: • Extender la vida…
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La barbacoa profesional a gas es sin duda un imprescindible en la cocina profesional. La barbacoa profesional a gas es sinónimo de funcionalidad, limpieza y eficiencia, puediendo tener diversas propuestas de cocinar un buen asado o una increible parrillada. El…
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Las alcachofas al sous-vide con jamón ibérico, veréis que es un receta sencilla y fácil de hacer. La alcachofa es una planta oriunda del norte de África. Ello explica que su cultivo esté muy localizado en países de la cuenca mediterránea…
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Cafetera Espresso Profesional, una nueva máquina de café para cápsulas especialmente diseñadas para el sector Horeca. De nuevo Quality Espresso nos sorprende con Linneo, una máquina de café profesional para cápsulas premium con diseño elegante y acabados en vidrio templado Cada vez…
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En las cocinas profesionales es imprescindible elegir la mejor cocina industrial y la mejor maquinaría de hostelería para cocinas industriales por su alto volumen de trabajo diario. En los negocios de hostelería como restaurantes, bares, hoteles, colectivos y cáterings precisan una cocina profesional de calidad…
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Gran éxito en la 17ª edición de Madrid Fusión, el congreso gastronómico líder en España con más de 2.000 congresistas y 13.000 visitantes. El congreso gastronómico Reale Seguros Madrid Fusión, ha batido récord con 2.090 congresistas acreditados. El foco de la gastronomía mundial de…
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El Anisakis es un parásito que en su etapa adulta habita en los mamíferos marinos, se reproduce en su interior y es la liberación al mar de sus huevos a través de las heces la que conlleva que alcancen a los peces que…
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